酒櫃吧檯的設計類型及清潔保養

隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重生活的情調。現在酒吧幾乎充滿著城市的大街小巷，是現在成年人的主要娛樂場所。酒櫃吧檯的設計決定著整個房間的氣氛和情調。下面小編就為您介紹酒櫃吧檯的設計類型及清潔保養。

酒櫃吧檯的設計類型及清潔保養

酒櫃吧檯的設計類型

吧檯就其樣式來說主要有三種基本形式，其中最為常見的是兩端封閉的直線型吧檯。這種吧檯可凸入室內，也可以凹入房間的端。

直線吧檯的長度沒有固定尺寸，一般認為，一個服務人員能有效控制的最長吧檯是3 米。如果吧檯太長，服務人員就要增加。

另一種形式的吧檯是馬蹄形，或者稱之為U形吧檯。吧檯伸入室內，一般安排3個或更多的操作點，兩端抵住牆壁，在U形吧檯的中間可以設置一個島形儲藏室用來存人用品和冰箱。第三種主要吧檯類型是環形吧檯或中空的方形吧檯。這種吧檯的中部有個「中島」供陳列酒類和儲存物品用。這種吧檯的好處是能夠充分展示酒類，也能為客人提供較大的空間，但它使服務難度增大。若只有一個服務人員，則他必須照看四個區域，這樣就會導致服務區域不能在有效的控制範圍之內。

酒櫃吧檯的清潔保養

在室內設置吧檯，必須將吧檯看作是完整空間的一部分，而不單只是一件傢俱，好的設計能將吧檯融入空間，吧檯的清潔與保養要注意清潔劑和保養劑的使用。

清潔

吧檯一般是大理石和硬木製成，如果酒水翻到在檯面或者污點，不及時處理就會形成硬結的點塊狀污漬。因此，必須馬上用抹布抹乾。如果已經結成硬塊，則先用濕毛巾擦拭，再用清潔劑噴再表面擦抹，至污漬完全消失為止。清潔後要在吧檯表面噴上保養劑。

保養

1、吧檯的木質表面須避免飲料、化學藥劑或過熱的物品放置在表面，以免損傷木質表面的天然色澤。

2、當污垢較多時，可用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以清水擦試，記得以柔軟的干布擦去殘留水漬，待完全擦淨後，再使用保養蠟磨亮。